なんちゃってカーボカウンティング

世の中には、自分に直接関係がなかったり、自分で調べなかったりすれば、ず〜〜っと知らないままであろう言葉や知識がある。
私にとって、"カーボカウンティング"は、そんなモノの中の一つだった。
（ペタンク、有明行灯、ヲタ芸などの仲間だった。）

世間一般で、近親者に糖尿病患者がいなければ、

「糖尿病には1型と2型がありますよ。」とか、
「インシュリンを注射している人がいますよ。」とか、
「食事療法と運動療法をしますよ。」

ぐらいの知識が関の山であろう。

「カーボカウンティングって何の事？」ってなもんや三度笠である。
500ルールやら1800ルールやら、尚の事である。

私も、我が身の上に糖尿病発症という現実が降り掛かって来て、自分で調べて辿り着いた言葉である＜カーボカウンティングetc。ブータン在住でインターネットが利用できなかったら、カーボカウンティングや糖質制限食といった方法に出会う事はなかったであろう。

と、いいつつも、私のカーボカウンティングは結構アバウトである。

まず、外食だと調味料の糖質使用量がわからない。
嫁の作ってくれる料理だと、調味料は殆どパルスイートゼロを使ってくれている。
コンビニ惣菜だと、殆どに炭水化物量が記載されている。
でも、外食や職場の給食では、砂糖の使用量が解らない。（そりゃ、あからさまに使ってありそうなのは避けますよ、汁粉とかぜんざいとか・・・）

次に、そもそも私のインシュリン使用量では500ルールも1800ルールも使えない。
現在、一日のインシュリン使用量は12単位である。ボーラスとして超速効型インシュリンを使用している場合、

500/一日の総インシュリン使用量
＝
インスリンカーボ比（1単位のインシュリンで何gの糖質を処理できるか）



1800/一日の総インシュリン使用量
=
インシュリン効果値（1単位のインシュリンで何mg/dl血糖値が下がるか）

という二つの値を元にカーボカウンティングを使用した血糖値コントロールを行なうのだが、この計算式、一日の総インシュリン量が20単位以下であったり、80単位以上であったりすると、値が不正確であるとのことだ。また、私の場合、最初から糖質制限を行なっているので、この式が使えるかどうか、わからない。
（まぁ、実践的に試行錯誤した結果、私の場合、インシュリンカーボ比＝8g/1単位・インシュリン効果値＝30mg/dl程度のようであるが。）

そもそも条件にあった人でも、上記の式で導いた値は、体調・季節・一日の時間帯でも変化するのだ。
そりゃ、あいだみつをではないが"にんげんだもの"、計算通りはいかない。

これだけ、誤差のある条件がそろえば、「適当でも大差ない」と思えて来る。

とりあえず、糖質含有量がはっきりわかるものは比較的キッチリ計算し、調味料として含まれそうな分は適当にカウントしている。
私の場合、それでもボチボチの血糖値であるし、もともと方針として「ゆる〜く、なが〜く」糖尿病と付き合う事にしているので、なんちゃってカーボカウンティングでも、よかろうと考えている。

その２

6/28

朝

• 食事（約500cal、予想カーボ 45g）
  
  チーズトースト 1枚（全粒粉、10枚切り、スライスチーズ 1枚）
  バタートースト 1/2枚（同上、バター5g）
  ハムステーキ 1枚、野菜炒め
  牛乳 120ml、デラウェア 25粒
  
  


• 血糖値
  
  81mg/dl（食前）
  132mg/dl（食後2時間）

昼

• 食事（約770cal、予想カーボ 45g）
  
  クラコット 2枚（全粒粉、62cal、12g）
  キュウリのピクルス 2枚（10cal、2g）、ベビーチーズ 2切れ（118cal）
  （以上ストック食材）
  手造り豆富の彩りサラダ（111cal、11.2g）+自家製ドレッシング
  おつまみ焼厚揚げ（243cal、7g）
  （以上コンビニ食材）
  牛乳 200ml（134cal、9.6g）
  
  


• 運動
  
  踏台昇降　20分
  
  


• 血糖値
  
  64mg/dl（食前）
  89mg/dl（食後2時間）
  
  


• 補食
  
  16:30　寒天チップ 1/2袋（約30cal、4.5g）、バンホーデンチョコレート 1粒（29cal、2.6g）

夕

• 食事（約 560cal、予想カーボ 50g）
  
  玄米＋雑穀 100g、玄米・黒豆etc粉末 10g
  鶏カシューナッツ炒め、ナスの揚げびたし
  メカブサラダ（キュウリ 1/2本・トマト 1/2個・レタス・メカブ・ロースハム 1枚）
  
  


• 運動
  
  ステッパー　15分
  
  


• 血糖値
  
  80mg/dl（食前 1時間、補食後2時間）
  81mg/dl（食前）
  117mg/dl（食後2時間）

歩数計　5888歩

インシュリン

• ノボラピッド　（4単位,4単位,4単位）

6/27

朝

• 食事（約530cal、予想カーボ 45g）
  
  チーズトースト（全粒粉 10枚切り 1枚、スライスチーズ 1枚）
  バタートースト（同上1/2枚、バター5g）
  オカラハンバーグ、野菜炒め
  アボガド 1/2個、牛乳 200ml
  
  


• 血糖値
  
  71mg/dl（食前）
  125mg/dl（食後2時間）

昼

• 食事（約780cal、予想カーボ 50g）
  
  豚肉のもろみ焼き、すり身サンド煮、牛乳 200ml
  （以上職場の給食）
  クラコット 3枚（全粒粉、93cal、18g ）、ベビーチーズ 1個（59cal）
  （以上ストック食材）
  フレッシュ野菜サラダ（35cal、5.7g）+自家製ドレッシング
  冷やっこセット（128cal、5.7g）
  （以上コンビニ惣菜）
  
  


• 血糖値
  
  84mg/dl（食前）
  167mg/dl（食後1時間）
  125mg/dl（食後2時間）

夕

• 食事（約620cal、予想カーボ40g）
  
  玄米＋雑穀 100g、
  塩鮭、ナスの揚げびたし、焼きナス、冷ややっこ
  オクラのゴマ和え、ハムサラダ（ロースハム 1枚・玉ねぎ・レタス・ベビーリーフ）
  
  


• 運動
  
  ウォーキング　30分、3300歩
  
  


• 血糖値
  
  88mg/dl（食前）
  102mg/dl（食後2時間）

歩数計　12948歩

インシュリン

• ノボラピッド　（4単位,4単位,4単位）

6/26

朝

• 食事（約640cal、予想カーボ 35g）
  
  白米 50g、豆腐と玉ねぎの味噌汁
  ポーチドエッグ、焼きナス
  牛乳 200ml
  （以上職場の給食）
  イワシ缶（梅煮、220cal、6.9g）、ベビーチーズ 1個（59cal）、
  キュウリのピクルス 2枚（10cal、2g）
  （以上ストック食材）
  


• 血糖値
  
  85mg/dl（食前）
  183mg/dl（食後1時間）→2単位追加射ち
  114mg/dl（食後2時間）
  96mg/dl（食後約4時間30分）
  


• 補食
  
  12:00頃、低血糖様の症状を認める。
  13:30頃まで昼食を摂れないので、ジューCグルコース 2粒、バンホーデンチョコレート 1粒を食べる。
  →30分後 血糖値 96mg/dl（上述）

昼

• 食事（約520cal、予想カーボ 50g）
  
  浜勝　ヒレかつランチ
  （麦飯 約80g、ヒレかつ 100g、豆腐とアゲの味噌汁 2杯、千切りキャベツ おかわり1回）
  


• 運動
  
  ステッパー　20分
  


• 血糖値
  
  79mg/dl（食前）
  96mg/dl（食後2時間）
  
  ヒレカツ初挑戦、恐るるに足らず。

夕

• 食事（約600cal、予想カーボ 45g）
  
  玄米＋雑穀 100g、
  オカラハンバーグ、野菜炒め（ベンリ菜・パプリカ・玉ねぎ・ニンジン）
  粉ふきイモ、メカブ納豆、冷やヤッコ
  アボガド 1/2個、エリンギ網焼き
  


• 運動
  
  ウォーキング　30分、2900歩
  


• 血糖値
  
  70mg/dl（食前）
  106mg/dl（食後2時間）
  69mg/dl（眠前）→ジューCグルコース 3粒食べて寝る
  
  


• 補食
  
  ジューCグルコース 3粒

歩数計　11665歩

インシュリン

• ノボラピッド　（4単位,4単位+2単位,4単位）